在民間有個說法，叫做“春困秋乏”，在春風(fēng)宜人的季節(jié)，可是不少人卻瞌睡、哈欠不斷，這就掃了我們一年之計在于春的奮發(fā)興致。要想改善這一點(diǎn)，注意調(diào)節(jié)飲食，是最有效的方法之一。早在唐代孫思邈的《千方金》中就有記載：春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。要多吃健脾、補(bǔ)腎的食物，比如山藥、薏米、蓮子、南瓜、土豆、白薯、芋頭以及含水分較多的食物，如藕、荸薺、百合等，均能解除疲乏。特別是山藥和荸薺，可稱春季養(yǎng)生的佳品。

 

      山藥中脂肪含量較少，幾乎為零，而且其中所含的黏蛋白能夠起到預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早硬化的作用。除此之外，山藥還有增強(qiáng)人體免疫力，延緩細(xì)胞衰老的功效。當(dāng)然，山藥烹制起來也是很方便的，可以配枸杞子，或?qū)⑵渑c米飯放在一起蒸，都是既美味又營養(yǎng)健康的選擇。

 

      荸薺則既可以作水果生吃，也可以作蔬菜食用，享有“地下雪梨”之譽(yù)，同時也被視為“江南人參”，其清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒的功效不可小看。不過最好洗凈煮透后再食用。另外，荸薺與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

 

      趕走春困，關(guān)鍵還是要及時補(bǔ)充高蛋白食物，如豆腐、牛奶、魚等，以及人參、銀耳等滋補(bǔ)類食品，但注意不要過量。

 

      研究發(fā)現(xiàn)，春困并不是睡眠缺乏，而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關(guān)。很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內(nèi)臟不堪重負(fù)，并降低血液帶氧能力，導(dǎo)致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。

 

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